Flan de chocolate

INGREDIENTES

500ml leite

140g chocolate fondant

200g azucre

2 ovos

2 xemas de ovo

caramelo

chocolate relado

500ml leche

140g chocolate fondant

200g azúcar

2 huevos

2 yemas de huevo

caramelo

chocolate rallado 

Precalentamos el horno a 180º colocando una bandeja con agua en su interior.

En un cazo calentamos la leche y el chocolate troceado, removiéndolo de vez en cuando, le añadimos la mitad del azúcar y cuando empiece a hervir lo retiramos.

En un bol ponemos los huevos y las yemas con el resto del azúcar, las batimos con las varillas y lo añadimos poco a poco a la leche.

Vertemos la mezcla en moldes caramelizados que pondremos dentro de la bandeja con agua durante unos 40 minutos. Dejamos enfriar y los metemos en el frigorífico.

Mariposita